¿Qué café debo elegir?

Cafés Single Origin

Los single origin son cafés, principalmente de especialidad, con una trazabilidad documentada y que buscan arrojar una taza con perfiles sensoriales complejos y exóticos. Provienen de un sólo productor, de una sola región muy específica y una altura bien definida. Se cosechan de un predio bien identificado y que normalmente pertenece a una finca.

Los single origin no se encuentran mezclados con granos procedentes de otros predios, fincas o productores, aún cuando estas ubicaciones geográficas colinden o incluso lleguen a pertenecer a la misma finca o productor.

Blends

Los Blends consisten en mezclas de granos de café procedentes de diferentes localizaciones. Pueden provenir de:

  • Granos de diferentes estados o países. 
  • Granos de diferentes procesos.
  • Cosechas de diferentes productores.

La finalidad de un blend es obtener una taza estable, con un perfil sensorial constante en cada extracción. Comercialmente, se utilizan para la elaboración de cafés del día a día o bebidas a base de leche. Sin embargo, dependiendo del tostador, la calidad de los granos puede ser (o no) sacrificada para obtener una opción más rentable.

En Magenta, nuestros Blends se componen de granos de muy alta calidad que buscan ofrecer una experiencia sensorial constante a nuestros consumidores.